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Inspecciones sanitarias realizadas en establecimientos de restauración colectiva, comercio minorista, comercio mayorista y transporte de alimentos: datos por distritos,

• Restauración colectiva: Con estadísticas de inspecciones realizadas en comedores escolares e infantiles, comedores de centros de mayores y resto de comedores colectivos.

• Centros minoristas y alimentación: Con estadísticas de inspecciones realizadas en pescaderías, carnicerías (con o sin obrador), locales de venta de aves, huevos y caza, en panaderías, pastelerías (con o sin obrador), fruterías, heladerías y quioscos de helados y horchatas, locales de alimentación (cma polivalente), locales de platos preparados, herbolarios y resto de actividades.

• Inspecciones en transporte alimentario: Con estadísticas de inspecciones en transporte de catering y transporte de alimentos en mercados, centros comerciales y galerías de alimentación.

• Inspecciones en Mercamadrid: Con estadísticas de Inspecciones en establecimientos alimentarios, auditorías, controles y toma de muestras de productos alimenticios.

Muestras analizadas de alimentos y productos alimentarios.

• Resultados de los análisis de muestras de agua de grifo: Información global de la ciudad de Madrid. Muestras tomadas en viviendas, Canal, colegios, fuentes , establecimientos (bares y cafeterías) por alerta alimentaria.

• Resultados de los análisis de muestras de productos alimenticios: Datos de todas las muestras tomadas de productos alimenticios.

• Número de muestras de productos alimenticios: Informaciones desagregadas de muestras analizadas por riesgos biológicos, químicos o vinculados a la composición (2010-2015). Desde 2016 se desagrega la información por “Control de la información y composición alimentaria y de riesgos biológicos y químicos” y “Control sobre la información de alimentos y materiales en contacto con los alimentos entregados al consumidor final”.